[[{"content_id":486375,"content_number":0,"portal_id":13,"lang_id":"fa","content_title":"بازدید ازکارخانه چی چست گلوتن","content_rtitr":"","content_short_title":null,"content_summary":"","content_summary_fill":0,"content_body":"بازدید از مراحل تولید ویفر و کیک\r\n\r\nتاریخ و مکان بازدید: &nbsp;روز یکشنبه مورخه 9709\/11 \/ شهرک صنعتی- فاز یک. روبروی کارخانه چی چست گلوتن- شرکت تالیا فخر آذربایجان\r\n\r\nگروه صنعتی \/فنی : شرکت تالیا فخر آذربایجان\r\n\r\nرشته تحصیلی:&nbsp; علوم و صنایع غذایی\r\n\r\nمقطع: کاردانی\r\n\r\nدرس مربوطه: اصول فرآیند مواد غذایی\r\n\r\nاستاد: پرویز احمدی قشلاق\r\n\r\nخلاصه علمی بازدید:\r\n\r\nبازدید از کارخانه قند به همراهی 14&nbsp; نفر از دانشجویان توسط مسئول کنترل کیفیت وقت کارخانه صورت پذیرفت.&nbsp; مسئول کنترل کیفیت وقت، دانشجویان را ابتدا با&nbsp; نحوه دریافت، انبارداری و مصرف مواد خام ورودی به کارخانه (آرد، شکر، شربت قند اینورت، شیرخشک، بی کربنات آمونیوم و...)&nbsp; بر حسب نوع محصول تولیدیی (ویفر و کیک) آشنا نمود. در ادامه بازدید به ترتیب از مراحل &nbsp;اولیه خط تولید از نحوه ترکیب ، نوع فرمولاسیون، نحوه تهیه خمیر ویفر و کیک، مرحله پخت ، تهیه کرم ویفر و کرم زنی، سرد کردن ویفر و کیک ها، برش دادن ویفر&nbsp; تا مرحله&nbsp; بسته بندی ویفر و کیک آشنا نمود. همچنین دانشجویان با نوع و نحوه انجام آزمایشات فیزیک و شیمیایی و میکروبی روزانه و ماهانه که برای محصولات خام و تولید شده&nbsp; به ترتیب به منظور دریافت و تایید فروش انجام می شد، آشنا شدند&nbsp; در نهایت مستندات به شکل عکس ارائه می شود.\r\n\r\n&nbsp;\r\n\r\n\r\n\r\n&nbsp;\r\n\r\n\r\n\r\n&nbsp;","content_html":"<p dir=\"rtl\"><span style=\"font-size:24px;\"><span style=\"font-family:blotus;\"><strong>بازدید از مراحل تولید ویفر و کیک<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n\n<p dir=\"rtl\"><span style=\"font-size:24px;\"><span style=\"font-family:blotus;\"><strong>تاریخ و مکان بازدید: <\/strong> روز یکشنبه مورخه 9709\/11 \/ شهرک صنعتی- فاز یک. روبروی کارخانه چی چست گلوتن- شرکت تالیا فخر آذربایجان<\/span><\/span><\/p>\n\n<p dir=\"rtl\"><span style=\"font-size:24px;\"><span style=\"font-family:blotus;\"><strong>گروه صنعتی \/فنی : <\/strong>شرکت تالیا فخر آذربایجان<\/span><\/span><\/p>\n\n<p dir=\"rtl\"><span style=\"font-size:24px;\"><span style=\"font-family:blotus;\"><strong>رشته تحصیلی:  <\/strong>علوم و صنایع غذایی<\/span><\/span><\/p>\n\n<p dir=\"rtl\"><span style=\"font-size:24px;\"><span style=\"font-family:blotus;\"><strong>مقطع: <\/strong>کاردانی<\/span><\/span><\/p>\n\n<p dir=\"rtl\"><span style=\"font-size:24px;\"><span style=\"font-family:blotus;\"><strong>درس مربوطه: <\/strong>اصول فرآیند مواد غذایی<\/span><\/span><\/p>\n\n<p dir=\"rtl\"><span style=\"font-size:24px;\"><span style=\"font-family:blotus;\"><strong>استاد: <\/strong>پرویز احمدی قشلاق<\/span><\/span><\/p>\n\n<p align=\"center\" dir=\"rtl\" style=\"margin-right:36pt;\"><span style=\"font-size:24px;\"><span style=\"font-family:blotus;\"><strong>خلاصه علمی بازدید:<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n\n<p dir=\"rtl\" style=\"margin-right:36pt;text-align:justify;\"><span style=\"font-size:24px;\"><span style=\"font-family:blotus;\">بازدید از کارخانه قند به همراهی 14  نفر از دانشجویان توسط مسئول کنترل کیفیت وقت کارخانه صورت پذیرفت.  مسئول کنترل کیفیت وقت، دانشجویان را ابتدا با  نحوه دریافت، انبارداری و مصرف مواد خام ورودی به کارخانه (آرد، شکر، شربت قند اینورت، شیرخشک، بی کربنات آمونیوم و...)  بر حسب نوع محصول تولیدیی (ویفر و کیک) آشنا نمود. در ادامه بازدید به ترتیب از مراحل  اولیه خط تولید از نحوه ترکیب ، نوع فرمولاسیون، نحوه تهیه خمیر ویفر و کیک، مرحله پخت ، تهیه کرم ویفر و کرم زنی، سرد کردن ویفر و کیک ها، برش دادن ویفر  تا مرحله  بسته بندی ویفر و کیک آشنا نمود. همچنین دانشجویان با نوع و نحوه انجام آزمایشات فیزیک و شیمیایی و میکروبی روزانه و ماهانه که برای محصولات خام و تولید شده  به ترتیب به منظور دریافت و تایید فروش انجام می شد، آشنا شدند  در نهایت مستندات به شکل عکس ارائه می شود.<\/span><\/span><\/p>\n\n<p dir=\"rtl\" style=\"margin-right:36pt;text-align:justify;\"> <\/p>\n\n<p dir=\"rtl\" style=\"margin-right:36pt;text-align:center;\"><span style=\"font-size:24px;\"><span style=\"font-family:blotus;\"><img alt=\"\" src=\"\/file\/13\/attach2018124047673896143551.jpg\" style=\"border-width:2px;border-style:solid;width:800px;height:600px;\" \/><\/span><\/span><\/p>\n\n<p dir=\"rtl\" style=\"margin-right:36pt;text-align:center;\"> <\/p>\n\n<p dir=\"rtl\" style=\"margin-right:36pt;text-align:center;\"><span style=\"font-size:24px;\"><span style=\"font-family:blotus;\"><img alt=\"\" src=\"\/file\/13\/attach2018124012527418143552.jpg\" style=\"border-width:2px;border-style:solid;width:800px;height:600px;\" \/><\/span><\/span><\/p>\n\n<p dir=\"rtl\" style=\"margin-right:36pt;text-align:center;\"> <\/p>\n\n<p dir=\"rtl\" style=\"margin-right:36pt;text-align:center;\"><span style=\"font-size:24px;\"><span style=\"font-family:blotus;\"><img alt=\"\" src=\"\/file\/13\/attach2018121236525574143553.jpg\" style=\"border-width:2px;border-style:solid;width:800px;height:600px;\" \/><\/span><\/span><\/p>","content_source":"","content_url":"","content_date_start":"2018-12-17 09:46:46","content_date_event":"2018-12-17 09:46:46","content_date_event_start":null,"content_date_event_end":null,"content_show_title_slider":1,"content_date_last_edit":"2018-12-17 09:51:09","content_date_register":"2018-12-17 09:51:09","content_columns":0,"content_show_img":1,"content_show_details":0,"content_show_related_img":0,"content_show_slider":1,"content_comment":1,"content_score":0,"tag_id":0,"score_average":null,"score_count":null,"score_date_last":null,"uid":3105,"eid":0,"attach_title":null,"attaches":[{"sizes":{"150":".\/cache\/13\/attach\/201812\/143551_4047673896_150_113.webp","300":".\/cache\/13\/attach\/201812\/143551_4047673896_300_225.webp","400":".\/cache\/13\/attach\/201812\/143551_4047673896_400_300.webp","600":".\/cache\/13\/attach\/201812\/143551_4047673896_600_450.webp","900":".\/cache\/13\/attach\/201812\/143551_4047673896_900_675.webp","1200":".\/cache\/13\/attach\/201812\/143551_4047673896_1200_900.webp"},"ext":"jpg","file_media":1,"token":4047673896,"files":{"original":{"url":".\/file\/13\/attach\/201812\/143551_4047673896.jpg","width":3920,"height":2940,"size":0}}}]}]]